História da América através de textos
1ª Edição - Editora da Unicamp, Campinas, 1986
Edição revisada e ampliada - Editora Contexto, São Paulo, março 1989
10ª Edição - Editora Contexto, São Paulo, março 2007
11ª Edição - Editora Contexto, São Paulo, junho 2011
11ª Edição 1ª reimpressão, Editora Contexto, São Paulo, julho 2013
Estado e livro didático
Editora da Unicamp, Campinas, 1985
Discute em três capítulos temáticos as relações entre o Estado e o livro didático, procurando estabelecer um diálogo entre editores, autores, professores, consumidores e poder público a respeito do assunto.
Participação de Jaime Pinsky: autor.
Estado e burguesia nacional na América Latina
Editora da Unicamp, Campinas, e Ícone Editorial, São Paulo, 1985
Coletânea organizada por Héctor Bruit com ensaios assinados por especialistas que trazem à luz o papel do Estado na formação das nações latino-americanas.
Participação de Jaime Pinsky: autoria do capítulo sobre “A formação do Estado nacional no Brasil: origens do problema”.
Questão nacional e marxismo
Editora Brasiliense, São Paulo, 1980
Coletânea de 38 textos de Marx, Engels, Lênin, Stalin, Kautsky, Rosa Luxemburgo, Hobsbawm, Borochov entre outros autores marxistas que discutem a questão nacional.
Participação de Jaime Pinsky: concepção e organização.
O Modo de Produção Feudal
Editora Brasiliense, São Paulo, 1979
Global, São Paulo, 1982
O livro apresenta 58 documentos medievais e seis textos teóricos de autores modernos, conduzindo uma reflexão sobre o modo de produção feudal, sua origem, características e crise. A obra foi bastante usada como material didático em cursos de História Medieval e como fonte de pesquisa para historiadores, sociólogos e economistas preocupados com a questão agrária.
Participação de Jaime Pinsky: concepção e organização.
Capital e trabalho no campo
Hucitec, São Paulo, 1977
Coletânea de textos interpretativos de autores como Paul Singer, Sérgio Silva, Verena Martinez-Alier entre outros sobre aspectos vitais do processo de penetração do capitalismo na agricultura brasileira.
Participação de Jaime Pinsky: concepção, seleção, organização.
100 Textos de História Antiga
1ª Edição - Editora Hucitec, São Paulo, 1972
2ª Edição - Editora Global, São Paulo, 1980
9ª Edição - Editora Contexto, São Paulo, outubro 2006
9ª Edição - 1ª Reimpressão, Editora Contexto, São Paulo, fevereiro 2009
10ªEdição - Editora Contexto, São Paulo, maio 2012
Os judeus no Egito helenístico
Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Assis, Assis, 1971
Análise da situação dos judeus no Egito à época de Alexandre. O primeiro capítulo situa historicamente a Palestina e explica a diáspora judaica. O segundo trata do Egito helenístico, analisando a conquista macedônica e a imposição de uma sociedade hierarquizada. O terceiro mostra a atuação dos judeus como intermediários, em Alexandria, analisando as atividades econômicas, a organização política e a vida cultural e religiosa desse povo como também sua relação com egípcios, gregos e romanos.
Participação de Jaime Pinsky: autor.
Brasil em perspectiva
Difel, São Paulo, 1968
Bertrand Brasil, Rio de Janeiro, 2001
Coletânea de textos de vários autores, organizada por Carlos Guilherme Mota, que traça uma síntese do panorama político-econômico do Brasil, desde o Descobrimento até 1964.
Participação de Jaime Pinsky: autoria do capítulo “O Brasil nas relações internacionais: 1930-1945”.